Äpfel

Rezept: Apfelwähe mit geriebenen Äpfeln Frühling heisst auch, die Vorräte gehen zur Neige. Und die letzten Äpfel aus dem Keller sehen auch nicht mehr Erntefrisch aus. Sie sind schrumplig geworden und haben zum Teil auch viele Flecken. Dafür haben sie nicht mehr so viel Wasser und fast alle Säure abgebaut. Ideal für eine Wähe mit geriebenen Äpfeln. [...]